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課程規劃 / 課程規畫

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本科課程規畫

一、理論課程:
餐旅概論、觀光學、餐飲管理、旅行業實務、餐旅英文會話。

二、實習課程:
中餐烹飪、飲料與調酒、餐旅服務技術; 西餐烹飪、烘焙實習。

三、四技二專考科:
國文、英文、數學、專一(餐旅概論)、專二(飲料與調酒、餐旅服務技術)。

一至三年級課表

年級共同科目專業科目專業課輔
一年級國文
英文
英文文法
數學
基礎物理
生涯規畫
音樂
體育
全民國防教育
健康與護
餐旅概論 I II
餐旅服務 I II
飲料調酒 I II
中餐烹飪實習
國文
數學
調酒
二年級國文
文化教材
英文
英文會話
數學
歷吏
基礎生物
健康與護理
體育
野外求生
餐旅英文會話 I II
旅行業實務 I II
餐旅服務 III IV
西餐烹飪 I II
中餐烹飪實習 III IV
英文
餐概
餐服
三年級國文
文法修辭
英文
翻譯練習
三角函數進階
體育
兵家的智慧
餐旅英文會話進階 III IV
餐旅服務進階 I II
旅行業實務 III IV
餐飲實務 I II
餐飲管理 I II
觀光學 I II
烘焙實習 I II
專題製作 I II
數學
餐概
餐服

 

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